新赛道衍生新风口 中国与东盟分享预制菜“大蛋糕”

9月26日，作为第19届中国—东盟博览会总体框架下的一项重要投资促进活动，2022中国—东盟预制菜产业博览会、产业发展大会在此间召开。来自中国和东盟的超过500家预制菜企业参展参会。与会专家认为，预制菜产业“新赛道”催生新商机，预制菜有望成为中国与东盟合作的“新风口”。

图为2022中国—东盟预制菜产业发展大会现场

预制菜成中国—东盟合作“新风口”

广西壮族自治区副主席方春明在2022中国—东盟预制菜产业发展大会上致辞时表示，预制菜是实现农产品价值增值、农民增收致富的新产业，对全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化具有重要意义。广西农产品门类全、体量大、品质优，发展预制菜产业优势显著、潜力巨大。

中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇认为，我国预制菜产业仍处于发展初期。在人口老龄化、节奏快速化、烹饪简约化、饮食健康化的今天，产业未来空间无限。

据越南驻南宁总领事馆总领事杜南忠介绍，多年来，越南的食品生产加工业取得重要成果。希望通过与中国投资者合作，共同打造食品加工业跨境产业链。

“广西发展预制菜产业有资源、有基础、有政策，是全国预制菜产品多元化发展的理想基地，也是全国预制菜产业国际化的理想平台，必将在中国—东盟预制菜产业发展中占据重要位置。”中国预制菜产业联盟轮值主席陈丹说。

朱蓓薇提出，广西可以成为预制菜产业的原料基地、研发基地、生产基地、物流基地，拥抱国际国内市场。

广西打造中国—东盟预制菜产业“新高地”

广西壮族自治区投资促进局数据显示，会议期间共签订预制菜产业投资合作项目38个，总投资200.5亿元。

2022中国—东盟预制菜产业发展大会签约仪式在广西南宁举办。新华社记者 杨驰 摄

项目签约呈现三大亮点。一是突出全产业链发展。签约项目涵盖预制菜产业食材加工、产品研发、原料供应、包装检验、冷链物流等预制菜产业链主要环节。二是全面深化“两湾联动”。签约项目中广东投资共18个，总投资108.8亿元，占比54%。三是助力乡村振兴。签约项目有20个上游产业，涉及果蔬种植、畜牧养殖、食材筛选采购、乡镇农副产品生产及加工等环节，将进一步提升广西农产品附加值，实现乡村振兴。

引人关注的是，会议发布《中国预制菜产业联盟共推广西预制菜产业发展倡议书》，号召各联盟会员企业聚焦广西，努力把广西的产业基础、资源禀赋与各自的产业优势相结合，争当广西预制菜产业发展的参与者、推动者、宣传员，共同打响广西预制菜“桂菜”品牌。

专家认为，预制菜产业200多亿项目的签约落地和产业发展“广西倡议”的发布，将进一步引领行业健康快速发展，助力广西借力区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）合作新机遇，打造成为中国—东盟预制菜产业发展“新高地”。

企业加速抢跑“新赛道”

近年来，预制菜消费需求旺盛，产业加速发展。数据显示，截至9月下旬，国内预制菜相关企业达6.5万家。2022年以来，新增预制菜相关企业1400多家。

作为广西预制菜产业联盟盟主企业，广西农垦集团已经成立预制菜产业公司，近期进入的业务板块有水产、肉禽、特色食品等，重点推出金汤酸菜鱼、连头熟虾、马蹄狮子头、糯米鸡、油茶等多品类产品。

深耕工程机械行业的广西柳工集团，近期“跨界”进军预制菜领域，重点打造“肉联厂”品牌，力争2026年实现营业收入30亿元，将其培植成为柳工集团第二主业。

广西扬翔股份有限公司研发推出“万得厨智能厨房+速冻保鲜预制食品”智能扫码烹饪模式，为预制菜产业发展提供从农场到餐桌的一站式解决路径。

此外，广东国通、广东河马小粉、广东生生农业、东莞市盛芯供应链、童山基金管理等一批广东预制菜企业纷纷进入广西，进一步助推广西预制菜产业发展驶入“快车道”。

广西壮族自治区农业农村厅相关负责人表示，广西将加快建设平台载体、着力壮大市场主体、全面优化政策机制、强化要素服务保障，推动广西形成空间布局合理、集聚效应明显、产品种类鲜明的预制菜产业集群，角逐预制菜未来万亿级市场。（李霄）